La Compañía Cervecera de Canarias, S.A., tal y como la entendemos hoy en día, es el resultado de la fusión, de las dos mayores empresas del ramo en Canarias: CCC y SICAL.Hasta la fusión, acaecida en 1994, las empresas originarias mantuvieron una historia propia, paralela tanto en el tiempo (ambas empresas se fundaron en la primera mitad del siglo XX), como en el espacio (ambas se circunscribían geográficamente al ámbito de las Islas Canarias). La fusión, dio lugar a uno de los mayores grupos industriales de Canarias, con una facturación que supera los 130 millones de Euros y una producción cervecera superior al millón de hectólotros. La consecución de estos logros, no hubiese sido posible, sin la decidida apuesta en materia de calidad que desde sus orígenes sostuvo CCC. Esta apuesta, se ha visto respaldada a lo largo de los años, por la confianza de generaciones de canarios en los productos de la Compañía, y desde mayo de 1997 se ha visto materializada en la obtención por parte de la misma, del Certificado AENOR ISO 9002.
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